🌍 दुनिया का ऐसा एकमात्र अदभुत पेय पदार्थ जो एक साथ "प्यास " "भूख " " गर्मी " थकान 😩 " मिटाता हैं. . . प्रतिरोधक क्षमता और पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है. . . . "ठण्डा " ओ भी बिना #ओजोन परत को नुकसान पंहुचाऐ
#गोडूम_डिपा (झुम कृषि ) के प्रारंभिक कृषि विकास के संकटकालीन परिस्थितियों के समय से लेकर वर्तमान समय में भी "गोर्रा जावा"(मडिया पेज/#रागी) #कोयतोरइण्डिजीनस समुदाय का मुख्य पेय रहा है . . . .
इन्होंने आकाल , भारी सुखे, भारी गर्मी के दिनों में मानव समुदाय को सुरक्षित रखने मे महत्वपूर्ण भूमिका अदा की है. . . इसलिए #गोण्डवाना व्यवस्था में पवित्रतम स्थान प्रदान करते हुए पवित्रतम " गो " शब्द से इसे " गोर्रा " नाम प्रदान किया गया है. . . .
यह दुनिया 🌍 का ऐसा अनोखा पेय पदार्थ है जो एक साथ "गर्मी " " भूख " " प्यास " " थकान 😩 " " "आलस्य " " कब्ज " को मिटाकर शरीर के "प्रतिरक्षा तंत्र " "#पाचनतंत्र " " #न्यूरोसिस्टम" को मजबूत व सजग करता है. . .
जबकि वर्तमान समय में गर्मी मे बहुतायत मे प्रयुक्त होने वाले कोका/पेप्सी जैसे शुगर की अधिकता वाले उत्पाद इनके पाचनतंत्र को बिगाड़ देता है. . .
जबकि गोर्रा जावा आंत मे पाऐं जाने वाले microflora की क्रियाशिलता को बड़ा देता है. . . .
जिससे माइक्रोफ्लोरा (microflora ) . . अवांछनीय फगंस और बैक्टीरिया के अनियंत्रित विकास को सन्तुलित करता है. . . . . भूख को मिटाता हैं. . . प्यास को मिटाता हैं. . . . शारीरिक रोम छिद्रों को खोलकर त्वचीय गर्मी से निजात दिलाता है. . . . मस्तिष्क को सन्तुलन प्रदान करता है. . . . . Alcohol का अल्पांश थकान को
मिटाता है.... b12 जैसे विटामिन शरीर के रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है. . .
#कोईतुर_गोंड के लिए यह निम्न बहुत से कारणों के कारण अति महत्वपूर्ण पेय है. . .
(1) गोर्रा जावा याने मडिया पेज जिसमें कार्बोहाईड्रेड की प्रर्याय मात्रा होती है इसलिए यह गर्मी में भूख मिटाने का सर्वोत्तम पेय हैं ।
(2) चूकिं इसे कुछ दिनों पूर्व फार्मेशन कि प्रक्रियाओं से गुजारा जाता है इसलिए इनमें अल्प मात्रा में ऐल्कोहोल भी फार्मेट होता है जो भारी थकान 😩 को ठीक करता है
(3) शर्करा की मात्रा कम होने व #कोदो/#गोड/ #कसा जैसे अनाजों के मिश्रण से बने होने से यह शुगर रोगियों के लिए भी सुरक्षित भोज्य आइटम है ।
(4) विटामिन बी 12 का भी यह महत्वपूर्ण श्रोत है जिससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि होती है ।
(5) आंत में पाऐ जाने वाले #माइक्रोफ्लोरा जिसके क्रियाशिलता को कोकाकोला जैसे शर्करा जन्य पेय पदार्थ कमजोर कर देते हैं. . . जबकि गोर्रा जावा microflora के क्रियाशिलता को बड़ा कर भोजन के पाचन सिस्टम को दुरुस्त कर देता है ।
(6) गोर्रा जावा शरीर के त्वचीय रोम छिद्रों को खोलकर त्वचीय गर्मी से निजात दिलाता है जिससे शरीर का तापमान संतुलित रहता है ।
(7) गोर्रा जावा में बहुत से अनाजों / फलों /बीजों /फुलो /पत्तियों /कन्दो को मिलाकर इसे #मल्टीविटामीन पेय की तरह उपयोग कर सकते हैं जो कि कार्बोहाईड्रेड से भी लैस होती है. .
(8) लू / डिहाइड्रेशन/ अपचक /कुपोषण आदि के लिए यह लगभग एक "मेडिसिन लिक्विड पैकेट्स " की तरह हैं ।
(9) मानव समुदाय के शिकार /भोजन/ सुरक्षित खेती /सुरक्षित बसाहट की तलाश में लबे यात्राओं के दौर में यह सबसे महत्वपूर्ण व सरल भोज्य पदार्थ था. . . जिसने मानव संसाधन के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है
(10) यह एक कार्बोहाईड्रेड युक्त ऐसा अदभुत पेय पदार्थ है जिसे हम 48 घण्टों से भी अधिक समय तक सुरक्षित उपभोग कर सकते हैं ।
(11) चूकिं इसे लम्बे समय तक उबाल कर बनाया जाता है इसलिए नदी नाले झरने से ली गई पानी उपयोग कर इसे पकाने पर भी यह पुरी तरह हानिकारक बैक्टीरियों से सुरक्षित रहता है. . . . गोर्रा जावा के कारण कोयतोर हमेशा पानी उबाल कर पीने वाले बैक्टीरियों से बचने वाले दुनिया के सबसे सजग प्रजातियों में गिने जा सकते हैं
(12) गोर्रा जावा को अत्यधिक गर्मी के दिनों में पीने से यह आक्सीजन व हीमोग्लोबिन के संतुलित प्रवाह को सुनिश्चित करती है. . . शरीर के आन्तरिक तापमान को नियंत्रित करने व गर्मी के मौसम में मस्तिष्कीय चिड़चिड़ापन को नियंत्रित करती है
(13) यह मानव के शारीरिक घड़ी 🕒 को टाईमिंग सेट करने के अनौखे काम में भी प्रयुक्त होता है. . . . इसका प्रयोग आदिवासी खेतों व फसलों की रात्रि में रखवाली करने वाले लोगों पर की जाती है. . . .
(14) यह पुरुषों के सेक्स क्षमताओं को बढ़ाने व महिलाओं के अनियंत्रित मासिक धर्म सम्बन्धित समस्याओं को नियंत्रित भी करती है
(15) इसके पुरक डिश व गर्मी में उपलब्ध आहार "आम की चटनी " " चपोड़ा चटनी " " झिर्रा चटनी " "मोहटी चटनी " आदि डिश जो गोर्रा जावा के साथ और भी जायकेदार हो जाती है. . . . जो शरीर को विटामिन ए, विटामिन सी, फोलिक एसीड, आदि की भी भरपाई करते रहती है ।
. (क्रमशः . . . . . )
(के बी के एस प्रशिक्षण )
सौजन्य --- Koitur Tulsi Nag ,💐💐💐
